刻む・おろす・泡立てるを1台で / カプセルカッター ボンヌ

※写真のペールグリーンは現在販売しておりません。
「カプセルカッター ボンヌ」（以下「ボンヌ」）は、ボタンひとつで「刻む」「混ぜる」「おろす」「泡立てる」をこなす、マルチな調理器具。
一般的なフードプロセッサーと何が違うかというと、3種のアタッチメント×１つのカップで完結するシンプルさ。

セット内容は、本体、カップ、内蓋、ブレード、おろしプレート、泡立てプレート、シャフト棒、スパチュラ
セットが簡単、収納時もひとつにまとまってスッキリ。
しまい込まずにキッチンに出したままにして置けるので、必然的に活用頻度も上がります。

収納時は、カップの中にすべてのパーツが収まります。 ※写真のペールグリーンは現在販売しておりません。
3種のアタッチメントも、それぞれに工夫があって超優秀。

＜４枚刃ブレード＞

４枚の刃がパワフルに回転（約24,000回／分）して、あっという間にみじん切りが完成。その間、数秒。かける時間によって、細かさを調整できます。
＊連続使用時間1分まで
短時間でできるだけでなく、鋭い刃でスパッと切るので、食材の細胞を潰さず、水分が出にくいのが特徴。
肉も、粘り気を出さずにひき肉状にすることができます。（時間をかけすぎると粘り気が出ます）

●加工できる食材

●加工できない食材

• 硬く乾いた食材（かつお節、コーヒー豆など）

• 粘度が高くこびりつく食材（飴、キャラメルなど）

＜おろしプレート＞

シャフト棒とおろしプレートをセットし、その上に一口大に切った食材をのせて使用。
おろしプレートのトゲトゲの上を食材が転がることで、食材そのものの重さで削られ、プレートの下に落ちる仕組み。
※連続使用時間2分まで

動画は大根としょうがを一緒にすりおろしています
食材を押さえつけないので水分が出過ぎず、大根おろしがふわっふわに。
トゲトゲの大きさや間隔など、練りに練られた『récolte』オリジナルのデザインです。
●加工できる食材

＜泡立てプレート＞

シャフト棒と泡立てプレートをセットし、食材を入れて使用。
斜めになったプレートが回転して、食材に空気を送り込み、泡立つ仕組みです。
※連続使用時間２分まで

生クリームなら約50〜200ml、卵白なら１個〜５個の量の泡立てが、1回で完成。
ボウルとハンドミキサーでは難しい少量の泡立ても、キレイにできるのがポイント。ホイップが飛び散ってキッチンを汚すこともありません。

「ボンヌ」が使いやすい理由のひとつは、丸みのあるスクエア型のフォルム。
モデルチェンジ以前はカップが円柱形だったそうですが、「ツルンとして手が滑りやすい」「内ブタが開けにくい」という声が集まり、改善。

スクエアにすることで手が滑りにくく、内ブタの開け閉めもしやすく。
上に本体をセットするときも、スクエアの形状がガイドになって、溝とツメがはまりやすくなりました。

また、円形のおろしプレートをセットすると、スクエアなカップとの間にわずかな隙間ができ、おろした食材がうまく下に落ちるようになっています。

素材は、透明性が高くキズがつきにくい「トライタン樹脂」。哺乳瓶などにも使用される軽い素材で、割れる心配がほぼありません。

他にも、食材が張り付きにくいよう内側に凹凸をつけたり、フタの開閉がしやすいよう耳をつけたり、使いやすさのための工夫が満載。

ボタンも大きく、軽い力で押すことができます。

本体のカラーは、「クリームホワイト」「カーマインレッド」の2色展開。

どちら家電には珍しい落ち着いたトーンのくすみカラー。ころんと丸みがあって、機械っぽさのない佇まいにも親しみが湧きます。

「ボンヌ」の使い方は、とってもシンプル。カップにブレードかプレートをセットしたら、食材を入れて、ボタンを押すだけ。

ボタンを押している間だけ回転、手を離せば止まる仕組みなので、様子を見ながら、みじん切りの大きさを調整することができます。
モーターが上部にあるため、食材に熱が伝わりにくいのも特徴。ジェラートを作るときもベチャッとしません。

写真はレモンバナナジェラート。ひと口大に切って冷凍したバナナとレモン果汁を入れて、撹拌すれば完成。好みでナッツを入れても（付属のレシピより）
スムーズに使うコツは３つ

1.出しっぱなしにする

コンパクトサイズで愛らしい「ボンヌ」は、キッチンに出しっぱなしにしておくのがおすすめ。

ちょこっと刻みたい、混ぜたい時に、手を伸ばして届く場所に「ボンヌ」があることで、料理の下ごしらえがグンとラクになります。

2. 食材を入れすぎない

食材の入れすぎは、回転がストップする元。ブレード使用時は、カップのMAX表示以下に食材を入れます。

中サイズの玉ねぎ１個、にんじん1本分くらいなら１度に入ります。
おろしプレートの場合は、フタを閉めた時に中身が動く程度（約200ｇ）に。

3. 食材を中央に寄せる

「ボンヌ」には、食材を均一に加工する工夫が凝らされていますが、食材の大きさや粘り気によって、偏ったりカップ側面にくっつく場合も。
そんな時は、一旦停止してカップを動かしたり、フタを外して食材を中央に寄せてみてください。

4. 付属のスパチュラで取り出し

食材を取り出す際は、付属のスパチュラで。「ボンヌ」のサイズや形状に合わせ、オリジナルで作られているので、カップの内側にピタッとフィット。気持ちよくキレイに取り出せます。

＜お手入れ＞
「ボンヌ」は、モーター内蔵の本体以外、水洗い可能。

油分のない野菜などに使った場合は、水ですすいで乾燥させればOK。
油分や臭いの強い食材に使用した場合は、食器用洗剤で洗います。内蓋についたシリコンのパッキンも外して洗うことができて、スッキリ。
スポンジでは洗いにくい「４枚刃のブレード」は、カップにぬるま湯と食器用洗剤を数滴入れて数秒回すとあらかたキレイに。汚れが残った場合は、ブラシなどで落としてください。

本体は柔らかい布で拭き取るだけでOK。汚れがひどい時は、洗剤を染み込ませた布で拭き取ってください。

人気の料理研究家・エダジュンさん監修のレシピ本もついて、毎日のご飯、お酒のおつまみ、スイーツに離乳食…、「ボンヌ」が大活躍。
働き者のかわいいお手伝いさん、あなたのキッチンにも迎えてみてはいかがですか？