今回ご紹介する革新的なステンレス保存容器の名前は、『cuitisan(クイッティサン)』。
「ステンレス製のものは、電子レンジで使用できない」というのが今までの常識でした。
でも、このcuitisanは電子レンジでの使用が可能!これひとつで下ごしらえ・加熱・保存までできるように。
cuitisanはステンレス食器の国、韓国で生まれました。
電子レンジ使用OKの秘密は、独自開発のステンレス素材「CromoSteal」。
マイクロ波のハネ返りを減らして、安全に加熱できるステンレス素材「CromoSteal」は2019年に誕生。
その仕組みは、
- マイクロ波のハネ返りを減らして吸収
- 容器の側面が温まる
- 容器内の食材に熱が伝わる
というもの。

電子レンジで加熱する際、ステンレスの容器自体が熱くなるためフタやラップは使えません。
スプーン一杯程度の水をかけてからチンすれば乾燥せず、風味もキープ。中身が飛び散ることもありません。
周りから温まる構造で中央は温まりにくいため、調理する際は途中で取り出して混ぜると、上手に温まります。
プラスティックのお弁当箱だと、ぬめりがなかなか取れず洗いにくかったり、ニオイがつきやすかったり、細かな傷が気になったり……実は目をつぶっている短所がありました。
cuitisanはステンレスなので丈夫で洗いやすく、ニオイがつきにくい、さらに抗菌力は普通のステンレスの20倍!これは、お弁当箱として使うのにとても嬉しいポイントです。
ステンレス自体がニオイに強いのはもちろん、蓋もしっかりとしたパッキンによって密封できるので、ニオイもれの心配もありません。
世界的にも信用度の髙い、ドイツの認証検査機関であるTUV Rheinlandから、「電子レンジで安全に使用できる」ステンレス製品として、認証済み。
2020年には、パリの有名デパート「ギャラリー・ラファイエット」で取り扱いがスタートし、注目を集めています。